哈尔滨花椒苗培育

花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片6-8片，黄绿色，形状及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊顶端叉状浅裂；雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。油叶花椒小叶有肉眼可见的油点，油点干后稍凸起，叶轴、果序及分果瓣干后红棕色。果期7-8月。小叶背面中脉的基部两侧有丛毛外其余无毛，又小叶除叶缘有油点外其余无油点。分布于中国四川西部（天全、峨山等地）。生长在海拔2000-2500米的山地疏林中。在中国河北省满城县发掘的汉代中山王刘胜墓（公元前113年）的出土文物中有保存良好的花椒。哈尔滨花椒苗培育

开启花椒食用之旅可能不是屈原，但是能考证到的却是他。《离*》中，花椒和辛夷、兰花等香料一起被缝制在锦缎制成的香囊中随身佩戴，成为楚人熏染身体，保持神智清明的物什，这一点在汉朝马王堆出土的文物中也得到了验证。

而屈原不仅把花椒包在了丝绸中，还包在了端午的粽子里，花椒粽子是否美味无从得知，但花椒此时已经可食却是板上钉钉的事实了；饮食大国有食也必然离不开有饮，花椒酒恰好填补了这个空缺，《九歌·东皇太一》中写“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”便是佐证，而椒酒之风的盛行也启迪了医家们对花椒的研究。 新乡嫁接花椒苗花椒又是一种芳香防腐剂，据发掘的汉墓中常有以花椒的果填垫内棺的，很可能是利用它的防虫防腐作用。

花椒籽油富含不饱和脂肪酸，文献结果显示其油脂类营养素主要由软脂酸（棕榈酸）、硬脂酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸及微量的花生烯酸组成，且不饱和脂肪酸含量高达到78%以上。在花椒果皮中含有的粗脂肪则主要由棕榈酸、棕榈油酸、油酸及亚油酸组成。含椒属植物中的酰胺大多为链状不饱和脂肪酸酰胺，这些酰胺类物质是花椒中的主要麻味成分，即花椒麻味素。

有研究表明，除了花椒果皮，从花椒花叶中也能分离出花椒麻味素，但含量并不如果皮中充足，目前国内外学者已从花椒中分离鉴定出11 种长链不饱和脂肪族酰胺类化合物；作为花椒属植物中常见的功能成分，生物碱目前多存在于椒根的木质部分，花椒根部中含有的6种生物碱现已进入了下一步的研究阶段。

就像是糖瘾，会有潜在的蛀牙、会增加机体炎症反应、提高人体肥胖的概率以及刺激胰岛素的分泌水平引起血糖波动，“花椒瘾”，也会降低味觉对于外界事物的敏感度，植物防御造成的短暂性麻木带来的**对于一些心理依赖性强的人来说，花椒是比糖更容易“深陷”不可自拔的存在。在我国传统医学典籍《七略别录》里也记述了花椒多食的后果，即“令人乏气，口闭者杀人。”意思是吃多了会让人缺乏元气，有走气的弊处，因此，花椒在食物烹饪的时候不要用料过度，*借助于它去除食材中的油腻气味和腥膻气为佳。

古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’。

干燥果皮(又名：红花椒、红椒、大红袍)腹面开裂或背面亦稍开裂，呈两瓣状，形如切开之皮球，而基部相连，直径4～5毫米;表面红紫色至红棕色，粗糙，顶端有柱头残迹，基部常有小果柄及1～2个未发育的心皮，呈颗粒状，偶有2～3个小蓇葖果并生于果柄前段。外果皮表面极皱缩，可见许多呈疣状突起的油腺，油腺直径0.5～1毫米;内果皮光滑，淡黄色，常由基部与外果皮分离而向内反卷。有时可见残留的黑色种子。果皮革质，具特殊的强烈香气，味麻辣而持久。以鲜红、光艳、皮细、均匀、无杂质者为佳。

主产河北、山西、陕西、甘肃、河南等地。此外黑龙江、四川、湖北、青海、湖南、广西等地亦产。 《药对》：蜀椒，得盐味佳。可收**。中其毒者，凉水、麻仁浆解之。新乡嫁接花椒苗

花椒种皮坚硬且富含油脂，若不及时处理，则会严重影响花椒种子的发芽速度和发芽率。哈尔滨花椒苗培育

花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。作为调味料的花椒，妈妈们肯定耳熟能详，如花椒油，花椒粉，花椒鱼片……美味没法挡。但是花椒的功效和作用可不止如此，除了烹饪加香，食疗进补外，花椒还具有杀虫止痒，镇痛回乳、泡脚祛湿……的功效和作用。花椒用途如此广，其实也有副作用的，在这里，我们为你们一一揭晓，可不要错过哦！哈尔滨花椒苗培育

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