哈尔滨质量三文鱼拌饭代理加盟

时间:2020年01月08日 来源:

餐饮加盟店的装修可以说是所有成本中占据**多的一项。装修包括门面、厅面、厨房三个大的方面,若是中小餐饮加盟店,门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生、人性化为主,方便厨师、工作人员操作,便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省,避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

经营一家餐饮加盟店,自然少不了服务员、厨师这些员工。可以按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平在劳动市场都有平均工资标准可供参考。若是中小的餐饮加盟店,在前期还没发展起来的时候,老板也要把自己当做一名员工,以此来节省成本,同时也可以和其他员工拉近关系。



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良好的精神面貌


不要展示缺乏信心的精神面貌。这会直接影响到其他员工的精神面貌,同样的,这也会令客人感觉你并不尊敬他,而导致顾客认为的服务水准并不专业。所以,良好的精神面貌在工作中对员工和顾客都起着很大的作用。


给顾客直接的关注


给顾客直接的关注。在某种情况下,你可能不能立即接待顾客,但***不要对顾客不理不睬,因为这会令个人感觉其不受重视。在这种情况下,可以用通过打招呼、眼神或者其他方式让顾客知道你暂时不能接待他。这样可以消除顾客因为等待而产生的不愉快。




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消费潮流

消费潮流,也就是火爆程度。一是当前火爆程度;二是未来火爆程度。现在火并不意味着将来火,现在不火也并不意味着将来不火。

好项目,一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的,健康化趋势,如烘焙、咖啡、意面,专业化趋势,如火锅、串串、披萨等。举个非常经典的例子:在2013年异常火爆的芝士蛋糕,像流星一样灿烂,又像烟火一样短暂。这种红极一时的现象,**容易出现在以单品为主打的项目上,产品单一,生命周期短,审美疲劳太早出现,市场急速萎缩消失。但是年轻人恰恰又**容易受到此类项目的吸引,所以请将眼光放长远,不要盲目跟风。






保护顾客隐私
















总是谨慎的谈及顾客各种信息,在未得到顾客允许的情况下,是***不允许透露的。因为这可能给顾客带来各种各样的麻烦,甚至可能会间接或直接导致顾客的损失。
















使用顾客姓氏
















通过各种方式知道顾客的姓名后,不要再称呼先生或女士,可加上顾客的姓氏。因为顾客总是乐意接受你使用其姓氏称呼,这样可以使顾客感觉自己受到关注。
















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开餐馆就少不了购买厨房设备设施。厨房设备有档次高低之分,需要投入的成本差异很大,比如进口的**品牌与国产设备价格就有可能相差了几倍,使用折旧率也不一样。各种设备应以实用、耐用、经济为前提酌情选购,不必过于追求**,但也不能忽视质量和耐用度。同时在进行估算设备、设施费用时,应该包括运输费和安装调试费。


餐饮加盟店的装修可以说是所有成本中占据**多的一项。装修包括门面、厅面、厨房三个大的方面,若是中小餐饮加盟店,门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生、人性化为主,方便厨师、工作人员操作,便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省,避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。


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