葫芦岛正宗拌面加盟详情

    锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大，锅盖小)。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。其特点：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，分量准确；二是面汤滚沸时，易于***浮沫，保持面汤不混浊；三是面条易熟透，不生不烂。【原料配方(制100碗)】：面条10千克、酱油、绵白糖65克、味精50克、虾籽5克，青头1千克熟猪油(或芝麻油)【制作方法】：1．将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。2．锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，***浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。 驴小猫回头客众多，成为极具潜力的年轻快餐品牌。葫芦岛正宗拌面加盟详情

    新疆拌面，俗称拉条子，起源于“骆驼客”。一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，拉条子***世界，深受各国**喜爱，但拉条子水平差异巨大，比较好吃的拉条子应该是自己做的，很简单，只需要做几次，就会得心应手。新疆气候寒冷，小麦生长期长，面粉筋道，有嚼头，最适宜做拉条子。材料面条：荞麦面4杯，盐，水调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋。 葫芦岛正宗拌面加盟详情公司可为您提供专业的店面选址，商圈评估。

    配料：主料面粉辅料红、黄、绿柿子椒、面包片调料盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒操作：1.将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用2.将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用。福州拌面是福州十邑地区经典的传统小吃。做法是汤锅中倒入适量水煮滚，放入碱面，以中小火煮至熟透，捞出沥干水分，先将稀释后的花生酱、酱油、猪油、味精放入大碗中，再加入煮熟的碱面，***撒上少许葱花即可。

配料：材料 面条：荞麦面4杯，盐，水调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋操作：1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。2) 做拌面佐料酱。3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。4) 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。6) 可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。* 因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面。“求质不求量”的加盟思路，运用领先的加盟总部服务平台。

    “驴小猫拌面”是黑龙江绣河餐饮管理公司旗下知名品牌，注册商标，公司以招牌拌面、招牌拌饭为主打产品，满足了人们对品种口味的需求也适应了现代社会快节奏的生活步伐。自2017年投入市场以来，驴小猫受到众多年轻消费者的喜爱，连续两年在美团、饿了么、大众点评等线上美食平台上评分居高、销量靠前，回头客众多，成为极具潜力的年轻快餐品牌。公司为了进一步提升自身的品牌价值，增强**竞争力，对内实行加强员工素质培训，贯彻先进的服务理念，整合资源；“求质不求量”的加盟思路，运用领先的加盟总部服务平台：开业筹备、前期培训、后期经营管理及提供各项支援与辅导，建立完善的营运管理系统全力打造一个共创双赢的具有哈尔滨特色的快餐连锁机构。我们的目标是将旗下的品牌打造成特色餐饮业的佼佼者，我们有能力、有信心开发出更具活力、更具市场竞争力和经营业绩的时尚餐厅。公司秉承“用心服务，诚信共赢”的经营理念，为广大的加盟投资者提供完善的开店服务，我们将为您提供专业的店面选址，商圈评估；完善的店面运营管理服务；全套的技术培训；专业的上门带店服务。公司坚持**队伍及技术人员的培养与建设，随着餐饮行业的蓬勃发展。 你吃过驴小猫版面么？好吃么？葫芦岛正宗拌面加盟详情

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    很多消费者喜欢吃自制面条，在家中制作面条需注意：（一）工具专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。（二）食材选用。面粉宜选用中高筋小麦粉，和面前，要观察是否有结块、霉变等现象。和面时，如果加入其它杂粮面粉，要提前与小麦粉混合均匀，加入量一般不超过20%，否则容易断条，面条颜色不一致，且品质不均匀。（三）用料适宜。应根据人口多少制作面条，现做现吃。特别是在夏秋季节，天气较热，比较好不要有剩余。如果做多了，比较好将面条放入保鲜袋中，在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。（四）制作讲究。要掌握好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟左右，使面团更为光滑，口感更为劲道。煮面条时，水要充足，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动。煮面条的水沸腾后，要立刻转成小火，以免扑锅；也可以加入适当凉水，使锅始终保持微沸。做好的面条比较好马上就吃，否则容易失去弹性，粘连在一起。（五）食用技巧。在夏季，消费者喜爱吃过冷水的面条。煮好的面条在过冷水时，应使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水，不要使用自来水，以免被微生物污染引起肠道疾病。 葫芦岛正宗拌面加盟详情

黑龙江绣河餐饮管理有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现高品质管理的追求。驴小猫拌面作为“驴小猫”这个名字，让人听到便觉可爱。品牌以“驴小猫”为名，俏皮之中更包含三大内涵：以倔强的驴子自比，彰显创始人对于品质的严苛追求；可爱又傲娇的猫咪，正如时下充满个性却又温柔善良的年轻群体；驴子+猫咪的组合，象征着品牌愿以匠心与初心，打造符合年轻人生活态度的时尚美食。人文性格突出，创立这个品牌之人应该是一个含有爱心，包括对生活有态度的人。品牌旗下其面其菜，必是用上等食材精心烹制而成。经过与品牌创始人的访谈印证这一看法，揭开了创立驴小猫品牌的因缘际会及心路历程。有人误以为驴小猫只专职拌面，其实则不然。除此之外，还有很多特色小菜和拌饭，使得不管男女老少，都能在这里找到适合的口味。的品牌企业，为客户提供优质的[ "拌面" ]。公司拥有多年的行业经验，每年以销售收入达到100-200万元，如果您想了解更多产品信息，请通过页面上的电话联系我们。驴小猫拌面创始人肖和，始终关注客户，以优化创新的科技，竭诚为客户提供最好的服务。