修醉(深圳)电子商务有限责任公司2024-10-22
相较于其他香型白酒,酱香型白酒酿造工艺更为复杂,生产周期长,发酵温度高,大曲用量大,且需要经过多次蒸煮、发酵和取酒。这些独特之处使得酱香型白酒在口感、风味和香气上具有浓郁、醇厚、回味悠长等特点,并且含有更多的香味物质和对人体有益的成分。
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为什么酱香型白酒要经过多次蒸煮和发酵?
与其他香型白酒相比,酱香型白酒的酿造工艺有哪些独特之处?
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